Ce week-end la belle France ira aux urnes pour choisir entre Monsieur Bling-Bling, Capitan Pédalo et une raciste en tant que président. Malheureusement, les choix pour brunch dans ce beau pays ne sont pas beaucoup plus attrayants. Mais pour la plupart d’un an nous proposons à ceux qui sont assez malin de s’échapper le faux choix de viennoiserie-boisson chaude-boisson-oeuf-dessert hors de prix des sélections à la carte qui déchirent.
Nous servions déjà presque tous les plats à la minute, sur mesure. Vous voudrez des épinards au lieu du bacon dans votre breakfast burrito ? Aucun problème. Les oeufs au plat bien cuit à l’américaine ? Rien de plus facile.
Et cette fois-ci, nous voudrions vous donner encore plus de choix. Nous nous sommes lancés sur Twitter et Facebook pour demander de vous, le peuple, qu’est-ce que vous voulez manger pour le brunch. Les réponses ont été super diverses, des délices de la Scandinavie aux burgers aux oeufs Benedict végétariens aux légumes même plus saisonnières. Il serait impossible d’accommoder toutes vos demandes mais nous avons intégré vos idées dans la carte.
Donc ce weekend nous sommes fiers de vous présenter le brunch « Comme vous voudrez ». Avec l’ail des ours qui vient d’entrer en saison, nous allons surcharger la frittata végétarienne avec cette belle plante, en plus des légumes printanières que vous avaliez les dernières semaines. Ceux qui aiment les burgers peuvent arrêter de chasser les camions ou de payer les formules hors de prix en creusant le bold du Hash of the Week: Cheeseburger. On va couvrir nous pommes croustillantes avec du steak haché, cheddar irlandais fondant, oignons caramélisés, la laitue fraîche iceberg et les accoutrements typiques. Il sera un peu comme manger au même temps le meilleur burger et les meilleures frites de Paris – dans un gros bol ! Et pour accommoder votre demande la plus insolite cette semaine, vous pouvez prendre le gâteau myrtille-bacon comme dessert. Bacon. Myrtille. Sans déconner.
On a aussi appliquer l’esprit de l’espoir et changement au granola. Tandis que le fameux honey granola ne change pas, on va changer la compote de pommes Canada Gris (c’est un peu passé, non?) avec une version à la rhubarbe qu’on vas encore faire de zéro.
Rejetez le status quo aux urnes et rejetez le status quo à la table. Car continuer comme ça … c’est INCONCEVABLE !
Brunch x Emperor Norton
@ Coutume Café
47 rue de Babylone
75007 Paris
Mº Vaneau, Sevres-Babylone, Saint-François Xavier
Servi de 11h00 à 16h00
Samedi et Dimanche
Tandis que nous picolions à un événement de cuisiniers récemment, l’éditeur d’un médias respecté (peut-être un peu arrosé lui-même) nous à dit « Merci d’avoir sauvé le brunch à Paris! » Alors, c’est juste assez pour nous donner le complex du sauveur !